Catégorie : Plats

Savoureuse, nutritive et super saine, cette recette est parfaite que ce soit pour un dîner léger ou un déjeuner en famille.

Le secret ? Une farce généreuse et équilibrée : œufs durs, fromage léger, tomates et oignons. Un mélange qui fait saliver rien qu’en y pensant !

Pourquoi préparer ce plat ?

• Beaucoup de protéines : le poulet contient des protéines maigres qui booste vos muscles tout en restant léger.
• Un allié pour le cerveau : les œufs apportent leurs oméga-3 et de la choline, essentiels pour rester vif.
• Calories maîtrisées : avec des ingrédients comme le fromage allégé et la mayonnaise légère, vous vous faites plaisir sans exploser le compteur calorique.
• Un équilibre parfait : les tomates et les oignons ajoutent des vitamines et des fibres, tandis que la cuisson au four évite l’excès de graisse.

Résultat : un plat savoureux et sain qui réduit les envies de grignoter. Un vrai coup de pouce pour vos bonnes résolutions !

La recette savoureuse du blanc de poulet farci au four

Temps total : 40 minutes

Pour 6 gourmands

290 kcal par portion

Ingrédients :

• 800 g de poitrine de poulet
• 3 œufs durs
• 1 tomate coupée en dés
• 1 oignon finement haché
• 150 g de fromage râpé léger (type galbanino) + 1 poignée pour gratiner
• 2 ch. à soupe de mayonnaise légère
• Un filet d’huile d’olive extra vierge
• Paprika doux, sel, poivre

Préparation :

Préparez le poulet. Coupez la poitrine en 6 tranches fines et aplatissez-les délicatement avec un attendrisseur. Assaisonnez avec le sel, poivre et paprika.

Préparez la farce en mélangeant dans un bol les dés de tomate, l’oignon haché, les œufs râpés, 150 g de fromage et la mayonnaise.

Dans une lèchefrite huilée, déposez les tranches de poulet. Garnissez-les de 2 généreuses cuillères de farce, puis saupoudrez avec la poignée de fromage réservée.

Préchauffez votre four à 180 °C et enfournez 25 minutes. Laissez gratiner légèrement… Miam !

Pourquoi ne pas l’accompagner de légumes rôtis ou d’un riz complet pour un repas encore plus équilibré ?

Ce dîner léger ne compte que 440 petites calories, mais il a de quoi rassasier les appétits les plus féroces !

Ce flan d’aubergines est une vraie bombe de saveurs et de bienfaits ! Riche en poivrons, tomates cerises, oignon, carotte, œufs, farine, fromage et fines herbes, il se présente comme un plat complet, bourré de bonnes choses pour la santé.

Ce qui est génial, c’est que ce flan fait aussi bien office de plat principal que d’accompagnement. En plus, il permet de tirer le meilleur des légumes de saison et de concocter un plat équilibré où glucides, protéines et graisses se partagent la vedette.

Envie d’un repas végétarien ? Ce flan est la meilleure option ! Les végétariens apprécieront la combinaison de textures et de saveurs. Et pour les amateurs de plats sains, il a vraiment tout pour plaire.

Recette du flan d’aubergines et légumes : savoureux et nutritif !

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Total : 1 h

Portions : 4 personnes

Calories : 440 par portion

Ingrédients

• 1 aubergine
• 1 carotte, pelée et en rondelles
• 1 poivron, en cubes
• 150 g de tomates cerises coupées en deux
• 1 oignon émincé
• 130 g de farine
• 4 œufs
• 200 ml de crème légère
• 70 g de galbanino léger râpé (ou fromage de votre choix)
• 1 gousse d’ail émincée
• Un filet d’huile d’olive extra vierge
• Persil et aneth frais, hachés
• Poudre d’ail, paprika, sel et poivre

Pour la petite sauce d’accompagnement (facultatif)

• 2 ch. à soupe de yaourt nature
• 1 c. à soupe de mayonnaise légère
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 gousse d’ail écrasée

Préparation

Préparez les œufs : cassez-les dans un grand bol, salez, poivrez, puis battez le tout avec entrain.

Ajoutez les ingrédients : versez la crème et la farine, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite l’aneth et le persil.

Préparez les aubergines : coupez-les en rondelles, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Puis assaisonnez de sel, poivre, poudre d’ail, paprika et un filet d’huile d’olive. Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 20 minutes.

Faites cuire les légumes : dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive, ajoutez l’ail et faites dorer. Ajoutez ensuite la carotte, puis les dés de poivron. Salez, poivrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Assemblez le flan : dans un plat à gratin, disposez les rondelles d’aubergines, répartissez les légumes sautés, ajoutez les tomates cerises et la pâte. Mélangez légèrement pour bien incorporer le tout.

Faites gratiner : enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Ensuite, saupoudrez le flan de galbanino râpé et laissez gratiner encore 10 minutes.

Préparez la sauce (facultatif) : mélangez le yaourt, la mayonnaise, le concentré de tomate et l’ail écrasé dans un bol. Servez cette sauce en accompagnement pour encore plus de saveur !

Accompagnez ce flan d’une belle tranche de pain complet ou protéiné pour un repas complet et équilibré.

Alors, prêt à vous régaler ?

Pour résoudre un dîner en famille ou entre amis, je vous suggère de les épater avec ce plat de poisson succulent. Le cabillaud aux olives satisfera tout le monde. Il est super bon. Je l’ai enrichi de jus de citron, de romarin et d’huile d’olive. L’arôme irrésistible de ce plat vous émerveillera. Il est aussi très savoureux. Je vous attends en cuisine pour le préparer.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Jus de citron
4 tranches de cabillaud
Olives noires
Olives vertes
Farine
Sel
Romarin

Préparation

Comment faire le cabillaud aux olives?

Préchauffer le four à 200 °C.

Bien laver les tranches de cabillaud et les tamponner avec du papier absorbant.

Les enrober de farine et les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson ;

Ajouter les olives, le romarin, de l’huile et du jus de citron.

Enfourner le cabillaud aux olives pour une demi-heure.

Le gratin de pâtes aux crevettes et aux 3 fromages est tellement délicieux. Il est parfait pour impressionner vos convives. C’est un plat filandreux et succulent. Je l’ai réalisé en quelques étapes simples. Le résultat est une belle réussite. Tout le monde appréciera ce merveilleux gratin. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Vin blanc
30 g de parmesan râpé
8 crevettes décortiquées
100 g de mozzarella
150 g de fromage fumé
200 g de béchamel
350 g de penne rigate
Sel
1 gousse d’ail
Beurre
Huile d’olive
Chapelure
Persil

Préparation

Comment faire le gratin de pâtes aux crevettes et aux 3 fromages?

Dans une poêle, faire dorer l’ail avec un peu d’huile.

Ajouter les crevettes et le vin.

Faire cuire pendant 10 minutes.

Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.

Les égoutter al dente et les transférer dans un grand bol.

Couper le fromage fumé et la mozzarella en dés, puis les ajouter aux pennes.

Incorporer une partie de la béchamel.

Étaler de la béchamel au fond d’un plat à four.

Ajouter les pâtes.

Retirer l’ail de la poêle et disposer les crevettes sur les pâtes.

Recouvrir de parmesan râpé et de béchamel.

Parsemer de persil haché et de chapelure.

Ajouter le beurre coupé en dés.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Servir le gratin de pâtes aux crevettes et aux 3 fromages.

Voici un plat de pâtes succulent pour satisfaire toute la famille. Les linguines aux crevettes et aux tomates cerises sont irrésistibles. Cette recette au goût méditerranéen fera votre bonheur. Elle conquerra toutes les papilles. Réalisez ce plat en peu de temps! Vos linguines seront divinement bonnes.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

½ verre de vin blanc
250 g de crevettes décortiquées
250 g de tomates cerises
300 g de linguines
Huile végétale
Persil
Poivre
Sel
½ càc de piment
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire les linguines aux crevettes et aux tomates cerises?

Peler et hacher l’ail.

Le faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.

Ajouter le piment, le persil haché et les crevettes.

Saler et poivrer.

Verser le vin et laisser cuire 3 minutes.

Transférer dans un bol.

Les remplacer par les tomates cerises coupées en deux.

Ajouter un filet d’huile, du sel, du poivre et du persil.

Laisser cuire une dizaine de minutes.

Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.

Les ajouter à la sauce et remettre les crevettes dans la poêle.

Mélanger et servir les linguines aux crevettes et aux tomates cerises.

Découvrez la recette du Tiròt! Il s’agit d’un plat italien succulent, originaire de Felonica dans la province de Mantoue. Ce menu se compose d’oignons et de farine. Il ressemble à une focaccia. Sa préparation est à la portée de tous. Il vous suffit de mélanger ces 2 éléments et d’autres ingrédients simples au robot culinaire. C’est une recette économique, super bonne et alléchante. Essayez-la et épatez vos convives!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 g de levure de bière sèche
100 g de saindoux
30 cl d’eau tiède
½ kg d’oignons
½ kg de farine
Huile d’olive
Sel

Préparation

Comment faire le Tiròt?

Peler les oignons et les trancher finement.

Mettre la farine et la levure dans le bol du robot culinaire.

Verser l’eau tiède et pétrir avec la feuille ou le crochet.

Incorporer le saindoux en pétrissant encore 5 minutes.

Terminer par le sel.

Pétrir 5 minutes de plus.

Ajouter les oignons.

Continuer le pétrissage quelques minutes.

Enlever le crochet et mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.

Filmer et laisser lever pendant 2 heures.

Dégazer la pâte avec les mains.

Badigeonner un moule rectangulaire d’huile d’olive.

Y transférer la pâte et l’aplatir avec les mains en l’étalant correctement.

Couvrir et laisser lever 40 minutes de plus.

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Badigeonner toute la surface de la pâte avec de l’huile.

Enfourner le Tiròt pour une demi-heure.

À la recherche d’un plat succulent facile à préparer? Le pain de viande aux œufs durs saura vous satisfaire. Il est fait d’ingrédients simples qui se marient très bien. Ce menu super savoureux fera le bonheur de toute la famille. Réalisez-le pour le dîner! Le résultat sera impressionnant.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4

Ingrédients

2 l d’eau
2 càs de bouillon de légumes granulé
Tranches de bacon
3 càs de concentré de tomate
3 œufs durs
2 carottes
700 g de viande hachée
Poivre
Sel
Origan
Brins de thym

Préparation

Comment faire le pain de viande aux œufs durs?

Préchauffer le four à 200 degrés.

Mettre la viande hachée dans un bol spacieux.

Assaisonner de sel, de poivre et d’origan, mélanger.

Transférer une partie de la viande dans un plat à four rectangulaire.

Faire un creux au centre et y insérer les œufs durs.

Ajouter plus de viande et des tranches de bacon.

Éplucher les carottes, les laver, les couper en bâtonnets et les disposer tout autour du pain de viande.

Mélanger l’eau avec le bouillon et la sauce tomate.

Verser cette préparation dans le plat et ajouter des brins de thym.

Enfourner le pain de viande aux œufs durs pour environ 35 minutes.

Vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner? Je vous recommande ce plat copieux. Les lasagnes crémeuses au chou-fleur et aux lardons sont fabuleuses. C’est une recette gourmande et crémeuse. Elle saura satisfaire tous les palais. Chaque bouchée de ce plat crée une explosion de saveurs magnifique.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

Fromage râpé
300 g de lardons
250 g de fromage fumé
1 gousse d’ail
1 gros chou-fleur
½ kg de lasagnes
Poivre
Sel
Huile d’olive

Béchamel:
100 g de beurre
100 g de farine
1 l de lait entier
Poivre
Sel

Préparation

Comment faire les lasagnes crémeuses au chou-fleur et aux lardons?

Nettoyer le chou-fleur et le couper en fleurons.

Les faire cuire à la vapeur.

Faire revenir l’ail dans une poêle avec un filet d’huile.

Ajouter le chou-fleur et laisser cuire quelques minutes.

Mixer le tout au mixeur plongeant.

Saler et poivrer.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine et fouetter énergiquement.

Verser lentement le lait en continuant à fouetter.

Laisser cuire et épaissir, toujours en fouettant.

Saler et poivrer.

Faire cuire les lardons dans une poêle sans gras.

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire une couche de lasagnes dans le fond d’un plat à four.

Ajouter du chou-fleur, des tranches de bacon et de la béchamel.

Saupoudrer de fromage râpé.

Procéder ainsi avec le reste de ces ingrédients.

Recouvrir de béchamel.

Ajouter des lardons et du fromage râpé.

Enfourner les lasagnes crémeuses au chou-fleur et aux lardons pour une demi-heure.

Pour satisfaire tout le monde au dîner, réalisez ce plat authentique. Le flan de légumes satisfera petits et grands. Il est invitant et super bon. Cette recette saine est faite d’ingrédients simples, dont le mariage est magnifique. Testez cette délicieuse préparation et impressionnez vos convives!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 poignée de champignons
1 carotte
150 g de fromage à pâte mi-dure
130 g de farine
½ l de lait (+ 2 càs)
4 œufs
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 oignon
1 brocoli
400 g de chou-fleur
Huile végétale
Persil
Poivre
Sel
Tomates cerises
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire le flan de légumes?

Verser de l’eau dans une casserole.

Ajouter du sel et 2 cuillerées de lait.

Laisser bouillir.

Nettoyer le brocoli, le découper en fleurons et les plonger 2 minutes dans l’eau bouillante.

Procéder de la même façon avec le chou-fleur, mais en le laissant cuire 4 minutes.

Égoutter ces légumes et les mettre dans un plat à four.

Laver les tomates cerises et les couper en deux.

Nettoyer les poivrons et les émincer.

Ajouter ces légumes au brocoli et au chou-fleur.

Nettoyer les champignons et les couper en deux.

Peler l’ail, l’oignon et la carotte, puis les hacher.

Les faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.

Ajouter les champignons et les laisser cuire 3 minutes.

Mettre le tout dans le plat à four.

Préchauffer le four à 180 °C.

Battre les œufs avec du sel et du poivre.

Ajouter 5 cuillerées d’huile, le lait, la farine et le persil haché.

Bien mélanger.

Verser cette préparation dans le plat.

Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner le flan de légumes pour environ 40 minutes.

Essayez ma recette de calzone à base de pâte feuilletée! Elle est fabuleuse. Je l’ai enrichie d’une garniture succulente qui ravira toutes les papilles. La calzone feuilletée est d’une bonté incomparable. Vous allez adorer sa saveur exceptionnelle. Ce plat est irrésistible. Réalisez-le avec moi!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4

Ingrédients

3 œufs
50 g de fromage à pâte mi-dure
30 g de fromage à pâte dure
150 g de jambon cuit
200 g de pâte feuilletée
100 g de concombres marinés

Préparation

Comment faire la calzone feuilletée?

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper la pâte feuilletée en disque.

Couper le jambon en dés et trancher les concombres.

Les disposer sur l’un des côtés du cercle.

Râper les fromages dessus.

Ajouter 2 œufs.

Plier la pâte en deux en formant une demi-lune.

Faire des marques avec la fourchette sur les extrémités en bas.

Battre l’œuf restant et badigeonner la pâte avec.

Placer la calzone feuilletée sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfourner pour environ 25 minutes.