Catégorie : Thermomix

Pour un dessert différent et gourmand, réalisez ce magnifique cake aux bananes au potiron et aux pépites de chocolat. Sa saveur exceptionnelle et sa douceur remarquable vous surprendront. Ce gâteau est sublime. Vous pouvez le préparer en utilisant le Thermomix ou en mélangeant simplement les ingrédients dans un bol. La recette est très facile et rapide à faire. Découvrez-la et mettons-nous au travail!

Préparation: 10-15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 10

Ingrédients

80 g de pépites de chocolat
1 càc de levure chimique
3 œufs
100 g de beurre fondu
150 g de sucre
200 g de farine
2 bananes mûres
200 g de pulpe de potiron
1 pincée de sel
¼ càc de gingembre en poudre
¼ càc de muscade
½ càc de poudre de cannelle

Préparation

Comment faire le cake aux bananes au potiron et aux pépites de chocolat?

Méthode classique

Allumer le four à 180 degrés et préparer le moule.

Éplucher les bananes, les couper en morceaux et les mettre dans un bol.

Ajouter les morceaux de potiron et écraser le tout.

Incorporer les œufs, le beurre fondu et le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Incorporer la muscade, le gingembre, le sel et la muscade.

Bien mélanger, puis insérer les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans le moule.

Égaliser et faire cuire 45 minutes au four.

Le cake aux bananes au potiron et aux pépites de chocolat est prêt.

Laisser refroidir, démouler, trancher et servir.

Méthode au Thermomix

Préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Éplucher les bananes et les couper en morceaux avec le potiron déjà nettoyé.

Les mixer au Thermomix 10 secondes / vitesse 5.

Ajouter les œufs, le beurre et le sucre : 20 secondes / vitesse 4.

Incorporer le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat: 30 secondes / vitesse 3.

Ajouter les pépites de chocolat et remuer avec la spatule.

Transférer la pâte dans le moule et l’égaliser.

Enfourner le cake aux bananes au potiron et aux pépites de chocolat pour 45 minutes.

Attendre qu’il refroidisse avant de le retirer de son moule et de le déguster.

Pour un petit déjeuner savoureux, dégustez ce gâteau au yaourt au citron et à la confiture. Il est trop bon. Cette pâtisserie est d’une douceur exceptionnelle. Sa saveur est gourmande et son parfum irrésistible. Essayez cette recette!

Préparation: 10-15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 œufs
160 g de sucre
350 g de farine
1 pot de yaourt nature
15 cl d’huile de maïs
Zeste râpé d’1 citron
Jus d’½ citron
1 pincée de sel
1 càs d’essence de vanille
1 sachet de levure chimique
250 g de confiture d’abricots

Préparation

Comment faire le gâteau au yaourt au citron et à la confiture?

Méthode classique

Préchauffer le four statique à 170 degrés.

Beurrer et fariner un moule de 24-26 cm.

Battre les œufs entiers avec le sel et le sucre.

En continuant à battre, verser l’huile et le jus de citron.

Ajouter la vanille, le zeste râpé de citron et le yaourt.

Incorporer la farine et la levure tamisées.

Remuer avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

La verser dans le moule et ajouter la confiture par cuillerées.

Enfourner le gâteau au yaourt au citron et à la confiture pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Méthode au Thermomix

Allumer le four, graisser et fariner le moule.

Insérer le papillon dans le Thermomix.

Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel 3 minutes à la vitesse 4.

Les transférer dans un bol.

Les remplacer par les jaunes d’œufs, le sucre et le zeste râpé de citron.

Fouetter 2 minutes à la vitesse 4.

Retirer le papillon.

Ajouter la farine, l’huile, le yaourt et le jus d’agrume.

Mélanger 50 secondes à la vitesse 3.

Insérer la levure et mélanger encore 20 secondes à la même vitesse.

Éteindre le robot et incorporer délicatement les blancs en remuant avec une spatule.

La pâte est prête lorsqu’elle est homogène.

Poursuivre la préparation du gâteau au yaourt au citron et à la confiture comme dans la méthode traditionnelle.

Voici une pâte brisée originale, préparée avec des amandes. Elle est excellente pour faire de délicieuses tartes et tartelettes, mais aussi des biscuits moelleux. Cette pâte spéciale est douce et parfumée. Voyons comment la réaliser!

Ingrédients

2 gouttes d’arôme d’amande amère
10 g de levure chimique vanillée
400 g de farine
100 g d’amandes pelées
250 g de beurre mou
2 œufs
2 jaunes d’œufs
180 g de sucre

Préparation

Comment faire la pâte brisée aux amandes?

Méthode classique

Mixer les amandes en les réduisant en farine.

Mettre les dés de beurre et le sucre dans un bol.

Ajouter l’arôme d’amande et pétrir le tout avec les mains ou une fourchette.

Incorporer les œufs, puis la farine d’amande.

Ajouter une cuillerée de farine à la fois.

Lorsque la moitié a été incorporée, ajouter la levure, puis la farine restante.

Travailler la pâte sur le plan de travail fariné.

Lui donner une forme régulière, filmer et mettre au frais pendant une heure.

La pâte brisée aux amandes est prête.

Méthode au Thermomix

Mixer les amandes en mode Turbo pour en faire de la farine.

Mélanger le beurre mou avec le sucre: 40 secondes / vitesse 3.

Ajouter les œufs entiers et l’arôme d’amandes: 40 secondes / vitesse 3.

Incorporer les farines et la levure: 50 secondes / vitesse 3.

Compacter la pâte brisée aux amandes sur le plan de travail.

Filmer et mettre au frais pendant au moins une heure.

Préparez ce magnifique gâteau au café et au chocolat avec moi! Sa saveur riche et sa texture moelleuse vous plairont. Cette pâtisserie est aussi très parfumée. Vous allez en raffoler. Sa préparation est à la portée de tous. En peu de temps, vous obtiendrez un gâteau exceptionnel qui fera le bonheur des petits et grands. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

30 g de poudre de cacao sucré
125 g de yaourt (1 pot)
8 cl d’huile de maïs
250 g de farine
180 g de sucre
4 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 càc de café instantané
½ tasse de café

Préparation

Comment faire le gâteau au café et au chocolat?

Méthode classique

Préchauffer le four statique à 170 degrés et graisser un moule de 22-24 cm.

Battre les œufs entiers avec le sel et le sucre.

Verser l’huile et le café froid.

Ajouter le yaourt, puis le café soluble.

Bien mélanger le tout.

Tamiser la farine avec la levure.

Les ajouter au mélange.

Diviser la pâte en 2 parts identiques.

Ajouter le cacao dans l’une des pâtes et mélanger.

Transférer la pâte blanche dans le moule.

Ajouter celle au cacao et enfourner pour 35 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau au café et au chocolat.

Méthode au Thermomix

Préchauffer le four et beurrer le moule.

Mélanger les œufs, le sucre et le sel 40 secondes à la vitesse 5.

Ajouter l’huile, verser le yaourt, le café liquide et soluble.

Faire fonctionner 20 secondes à la vitesse 3.

Insérer la farine et la levure dans le trou du couvercle, les lames étant en mouvement rapide.

Lorsqu’elles sont bien incorporées, mélanger 10 secondes à la vitesse 3.

Racler avec une spatule pour ramener la pâte au centre.

Travailler encore 20 secondes à la même vitesse.

La pâte est prête.

Poursuivre la préparation du gâteau au café et au chocolat comme dans la méthode classique.

Amateur de chocolat? Voici une recette fabuleuse que vous devez absolument tester. Elle a une saveur particulière. J’ai enrichi ce gâteau avec de la ricotta et j’ai utilisé de l’huile à la place du beurre. Le résultat est une vraie bonté. Le gâteau au chocolat et à la ricotta ravira vos papilles. Il est tellement savoureux. Réalisez-le au batteur ou au Thermomix! Votre gâteau sera prêt en peu de temps.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 càs d’extrait de vanille
250 g de ricotta
7 cl d’huile de maïs
40 g de cacao en poudre non sucré
50 g de fécule de pommes de terre
140 g de farine
220 g de sucre
4 gros œufs

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat et à la ricotta?

Méthode classique

Préchauffer le four à 170 degrés.

Graisser un moule à charnière de 24 cm.

Battre les œufs entiers avec le sucre et le sel.

Ajouter la ricotta, l’huile et la vanille, en continuant à battre.

Tamiser la farine avec la levure, le cacao et la fécule.

Les incorporer lentement au mélange, en remuant de bas en haut avec une spatule.

Transférer la pâte dans le moule et enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau au chocolat et à la ricotta.

Méthode au Thermomix

Après avoir allumé le four et beurré le moule, mettre le sucre dans le robot et faire fonctionner 15 secondes à la vitesse 4.

Ajouter les œufs et mélanger encore 30 secondes à la même vitesse.

Incorporer la ricotta, le sel, l’huile et la vanille.

Faire fonctionner le robot comme précédemment.

Ajouter ensuite les poudres: farine, fécule, levure et cacao.

Mélanger pendant 50 secondes à la vitesse 6.

Verser le composé dans le moule et faire cuire le gâteau au chocolat et à la ricotta au four chaud durant environ 40 minutes.

Découvrez la recette du Castagnaccio! Ce gâteau au chocolat toscan est préparé avec de la farine de châtaigne, des noix, des raisins secs et d’autres ingrédients simples. Il est d’une bonté remarquable. Vous allez adorer cette recette authentique. Réalisez-la en quelques gestes faciles! Le résultat sera spectaculaire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 branche de romarin
100 g de pignons de pin
1 petit verre de rhum (facultatif)
70 g de raisins secs
100 g de cerneaux de noix
100 g de pépites de chocolat
3 g de sel
30 cl d’eau
40 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
80 g de sucre
70 g de poudre de cacao amer
450 g de farine de châtaigne

Préparation

Comment faire le Castagnaccio?

Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau et hacher les noix.

Préchauffer le four à 190 degrés.

Méthode classique

Tamiser la farine de châtaigne dans un grand bol.

Ajouter le cacao en le tamisant également.

Incorporer le sel et le sucre, en remuant avec une spatule.

Verser lentement le lait et l’eau, en fouettant manuellement pour avoir une pâte homogène.

Continuer avec l’huile, puis le rhum.

Mélanger pour avoir un composé homogène.

Méthode au Thermomix

Dans le bol du robot, insérer la farine de châtaigne, le cacao, le sel et le sucre.

Mélanger 20 secondes à la vitesse 2.

Verser lentement les ingrédients liquides par le trou du couvercle, en respectant cet ordre: eau, lait, rhum et huile et en laissant le robot fonctionner à la vitesse 2.

Lorsque tous les liquides ont été ajoutés, continuer à travailler 40 secondes à la vitesse 3.

La suite pour les 2 méthodes

Réserver quelques aiguilles de romain, pignons de pin, cerneaux de noix et raisins secs égouttés.

Incorporer le reste à la préparation, avec les pépites de chocolat.

Graisser un moule peu profond de 32 cm.

Y transférer la pâte et décorer des fruits et du romarin mis de côté.

Enfourner le Castagnaccio pour 40 minutes.

Allons en cuisine pour faire ce gâteau super bon! Je l’ai réalisé avec de nombreux ingrédients. Cette recette est sublime. Le gâteau aux pommes aux noix et aux raisins secs vous séduira par sa texture moelleuse et son goût unique. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

100 g de cerneaux de noix
150 g de pépites de chocolat
30 g de raisins secs
1 grosse pomme
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 citron (jus et zeste râpé)
1 petit verre de rhum
125 g de yaourt
15 cl d’huile de maïs
180 g de sucre
70 g de fécule de pommes de terre
300 g de farine
4 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes aux noix et aux raisins secs?

Congeler les pépites de chocolat.

Hacher les noix.

Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau tiède.

Laver la pomme, la peler et la coupe en dés, l’arroser de jus de citron.

Préchauffer le four à 170 degrés.

Graisser et fariner un moule de 24 cm.

Préparation de la pâte au batteur électrique

Battre les œufs entiers avec le sel et le sucre.

En continuant à battre, verser l’huile.

Ajouter le zeste d’agrume, le yaourt, puis le rhum.

Tamiser la farine avec la fécule et la levure.

Les incorporer au mélange, en fouettant manuellement.

Préparation de la pâte au Thermomix

Casser les œufs et les verser dans le bol du robot.

Ajouter le sel et le sucre.

Mélanger 50 secondes à la vitesse 4.

Ajouter l’huile, le zeste d’agrume, le yaourt et le rhum.

Mélanger 50 secondes à la vitesse 3.

Tamiser la farine avec la levure et la fécule.

Les insérer dans le robot et mélanger 30 secondes à la vitesse 3.

Récupérer le composé au centre avec une spatule et faire fonctionner le robot de la même manière.

La suite pour les 2 méthodes

Égoutter les raisins secs et les presser, puis les fariner.

Les ajouter à la pâte.

Incorporer les noix, les pommes et les pépites de chocolat.

Remuer avec une spatule.

Transférer la pâte dans le moule.

Faire cuire le gâteau aux pommes aux noix et aux raisins secs au four pendant 40 minutes.

Découvrez ma version automnale du salami au chocolat! Elle est fabuleuse. Ce dessert riche en saveur vous plaira énormément. Le salami au chocolat et aux châtaignes est irrésistible, exquis et invitant. Tout le monde l’appréciera. Préparez ce magnifique salami sucré en suivant ma recette inratable! Vous pouvez appliquer la méthode classique ou utiliser le Thermomix pour gagner plus de temps.

Préparation: 15 minutes
Portions: 12

Ingrédients

130 g de châtaignes cuites
100 g de lait concentré
250 g de biscuits complets
80 g de sucre
30 g de cacao en poudre non sucré
100 g de chocolat noir
Sucre glace

Préparation

Comment faire le salami au chocolat et aux châtaignes?

Méthode classique

Hacher grossièrement les biscuits au mixeur.

Les mettre dans un bol.

Ajouter le sucre, le cacao et le chocolat coupé en morceaux, mélanger.

Verser le lait condensé et remuer jusqu’à homogénéité.

Émietter les châtaignes et les incorporer à la préparation.

La disposer sur une feuille de papier cuisson et l’étaler, puis la rouler en formant un salami.

Mettre au frais pour 3 heures minimum.

Saupoudrer de sucre glace et servir le salami au chocolat et aux châtaignes.

Méthode au Thermomix

Hacher les biscuits 10 secondes / vitesse 7, puis les transférer dans un bol.

Ajouter le chocolat, le sucre et le cacao dans le bol du robot et les hacher 10 secondes / vitesse 9.

Incorporer les biscuits hachés, le lait condensé et les châtaignes émiettées.

Mélanger 10 secondes / vitesse 3.

La pâte du salami au chocolat et aux châtaignes est prête.

Pour la suite, procéder comme dans la méthode classique.

Pour faire ce délicieux gâteau smoothie aux pommes, vous pouvez mélanger les ingrédients au mixeur ou au Thermomix. Cette recette est magnifique. Elle vous permettra d’obtenir un gâteau super moelleux et savoureux. Essayez-la! Votre dessert sera spectaculaire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

80 g d’huile de maïs
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre
270 g de farine
450 g de pommes (+ 1 pomme pour la surface)
3 œufs
Sucre glace
Zeste râpé d’1 citron
Jus d’1 citron et demi
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le gâteau smoothie aux pommes?

Méthode classique

Laver les pommes et les couper en petits morceaux (mettre une pomme de côté).

Les peser, ils doivent faire 450 g.

Les mixer avec le jus de citron.

Préchauffer le four statique à 170 degrés et graisser un moule rond de 24 cm.

À la purée de pommes, ajouter l’huile, le sucre, le sel et le zeste d’agrume.

Mixer à nouveau.

Ajouter ensuite la farine et la levure, mixer encore.

Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.

Couper la pomme réservée en tranches et les disposer radialement sur la pâte.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Le gâteau smoothie aux pommes est prêt à être dégusté.

Préparation de la pâte au Thermomix

Après avoir coupé les pommes en morceaux, les mixer avec le jus de citron 30 secondes à la vitesse 4.

Remuer avec la spatule et mixer à nouveau pendant 30 secondes mais en augmentant la vitesse à 5.

Ajouter l’huile, le sucre, le sel et le zeste de citron.

Mixer 40 secondes à la même vitesse.

Ajouter la farine, la levure et mélanger 30 secondes à la vitesse 3.

Ramener la pâte des bords vers le centre et mélanger 30 secondes à la vitesse 5.

La pâte est prête.

Poursuivre la préparation et la cuisson du gâteau smoothie aux pommes comme dans la méthode classique.

Vous allez adorer ce magnifique gâteau aux pommes mixées aux raisins secs et aux noix. Il est d’une bonté incroyable. Sa pâte est tellement moelleuse qu’elle fond dans la bouche. Ce délicieux gâteau peut se préparer en suivant la méthode classique ou utiliser le Thermomix. Dans les deux cas, le résultat sera magnifique. Votre gâteau aux pommes sera exquis, doux et gourmand. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 10-15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

3 œufs
450 g de pommes
150 g de sucre
270 g de farine
80 g d’huile de maïs
1 sachet de levure chimique
Zeste râpé d’1 citron
Jus d’1 citron et demi
1 pincée de sel
80 g de cerneaux de noix
50 g de raisins secs

Préparation

Comment faire le gâteau aux pommes mixées aux raisins secs et aux noix?

Avant de commencer, laver les pommes et les couper en petits morceaux.

Les peser, ils doivent faire 450 g.

Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau.

Préchauffer le four statique à 170 degrés.

Beurrer et fariner un moule rond de 24 cm.

Méthode classique

Hacher les noix.

Mixer les pommes avec le jus de citron.

Incorporer l’huile et le zeste d’agrume.

Ajouter le sucre et le sel, mixer à nouveau.

Ajouter ensuite la farine avec la levure.

Mixer encore jusqu’à homogénéité.

Méthode au Thermomix

Hacher les noix 7 secondes à la vitesse et les réserver dans un bol.

Mixer les pommes avec le jus d’agrume 30 secondes à la vitesse 4.

Remuer avec une spatule et mixer encore 30 secondes, mais en augmentant la vitesse à 5.

Verser l’huile.

Ajouter le zeste râpé de citron, le sucre et le sel.

Mixer le tout 40 secondes, toujours à la vitesse 5.

Remuer avec la spatule et incorporer la farine avec la levure, en mélangeant 30 secondes à la vitesse 3.

Avec une spatule, ramener le mélange aux bords vers le centre.

Travailler le tout pendant 30 secondes à la vitesse 5.

La suite pour les 2 méthodes

Transférer la pâte dans le moule et l’égaliser.

Presser les raisins secs et les disposer en surface, avec les noix.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Laisser refroidir, démouler et servir le gâteau aux pommes mixées aux raisins secs et aux noix.