Vous cherchez une idée d’apéritif entre amis ou entre collègues ? Ne partez plus, ce gâteau salé aux courgettes et au jambon est parfait pour vous. Bien sûr, vous pouvez aussi le servir au dîner comme plat unique ou comme deuxième plat. En plus des légumes et de la viande, il vous faut aussi du fromage pour garnir ce gâteau rustique. J’ai ajouté d’autres ingrédients, comme du lait et un œuf, pour un goût plus riche et rendu encore plus exquis. Allons-y ! Préparons sans attendre ce savoureux gâteau salé et impressionnons tout le monde avec sa saveur spectaculaire. Surtout, suivez bien la recette !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 33 minutes
Ingrédients
6 tranches de pain de mie
6 tranches de jambon cuit
8 tranches de mozzarella
2 courgettes
1 œuf
100 ml de lait
4 cuillères de parmesan râpé
Sel et Poivre noir
Préparation
Comment faire le gâteau salé aux courgettes et au jambon ?
Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en longues tranches minces. Disposer les tranches de courgettes sur un plateau. Les couvrir d’un torchon en coton très fin et les mettre au soleil pendant une heure, afin qu’elles perdent un peu d’humidité. Cuire les tranches de courgettes à la vapeur pendant environ 2 à 3 minutes.
Graisser le fond d’un plat allant au four d’environ 25 × 20 centimètres avec un filet d’huile d’olive. Placer 3 tranches de pain de mie sur le dessus. Couvrir d’une couche de courgettes tranchées et assaisonner de sel. Ajouter ensuite 3 tranches de jambon cuit. Couvrir de 4 fines tranches de mozzarella. Mettre une autre couche de courgettes tranchées et assaisonner de sel. Ajouter 3 autres tranches de jambon cuit, puis une autre couche avec 4 tranches de mozzarella. Couvrir de 3 autres tranches de pain de mie et bien écraser, afin de compacter le tout.
Battre l’œuf avec le lait. Assaisonner de sel et de poivre noir et ajouter le parmesan râpé. Verser le mélange sur la surface du gâteau salé.
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Retirer le gâteau salé aux courgettes et au jambon du four. Le laisser reposer quelques minutes avant de le couper en tranches. Servir tiède.