Avec cette méthode simplissime, vous n’aurez plus aucune difficulté à faire des pommes de terre au four parfaites. Mes astuces vous permettront d’obtenir des pommes de terre dorées, croustillantes et savoureuses. Je les ai enrichies avec du romarin et de la sauge. N’hésitez pas à ajouter d’autres herbes ou des épices pour parfumer vos pommes de terre. Elles seront encore plus goûteuses. Je vous attends en cuisine pour façonner ce délicieux accompagnement.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
2 gousses d’ail
Romarin
Sauge
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les pommes de terre au four parfaites?
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en morceaux ou en tranches de la même taille.
Les rincer sous l’eau courante pour enlever l’amidon et les sécher avec un chiffon propre.
Laisser tremper les pommes de terre dans de l’eau froide propre pendant 30 minutes, puis les sécher à nouveau.
Allumer le four à 200°.
Mettre les pommes de terre dans un bol et assaisonner avec de l’huile, du sel, du poivre et des herbes.
Prendre une grande plaque allant au four et disposer les pommes de terre dedans sans les chevaucher.
Ajouter les gousses d’ail sans les éplucher.
Enfourner pendant 40 minutes, en remuant à l’aide de 2 spatules en bois.
Les pommes de terre au four parfaites sont prêtes à être dégustées.